À la carte
قائمتنا.
وصفات لم تتغيّر منذ ١٩٠٨ — على جمر الفحم، خروف ذكر، فرم بالساطور.
Aile Sofraları
Kalabalık masalar için kompozisyonlar
Aile Sofrası (4 Kişilik)
توقيع2 porsiyon Adana, 1 porsiyon tavuk şiş, 1 porsiyon çöp şiş, ciğer, mezeler, salata, lavaş ve ayran.
₺ —Çift Kişilik Sofra
1 porsiyon Adana, 1 porsiyon tavuk, ciğer, çöp şiş, mezeler ve salata.
₺ —Karışık Izgara Tabağı
توقيعAdana, Urfa, tavuk şiş, kanat, ciğer ve kuzu pirzola — tek tabakta.
₺ —
Asırlık Kebaplarımız
1908'den beri erkek kuzudan, zırh kıyma, kömür közünde
Adana Kebap
توقيع220 gr zırh kıyma, maydanoz, sarımsak ve baharatlarla yoğrulur; kömür közünde pişer, el açması lavaşa sarılarak özel sos ile servis edilir.
₺ —Urfa Kebap
Acısız, sade et lezzetini öne çıkaran 220 gr şişte özel kıyma kebabı.
₺ —Ciğer Şiş
توقيعGünlük kesim erkek kuzu ciğeri, közlenmiş domates, biber ve sıcak pide ile.
₺ —Kuzu Pirzola
Marine edilmiş, közde pişen kuzu pirzola.
₺ —Mahmudiye
Erkek kuzu kuşbaşı, kayısı ve özel sosla pişen Osmanlı klasiği.
₺ —Beyti Sarma
Kıyma kebap, ince yufkaya sarılı, üzeri yoğurtlu ve tereyağlı.
₺ —Çöp Şiş
Şişe özenle dizilmiş yumuşak et parçaları, közlenmiş sebze ve sıcak pide ile.
₺ —
Tavuk Seçenekleri
Tavuk Şiş
Tavuğun but kısmı, özel baharatlarla marine edilmiş şiş kebap.
₺ —Tavuk Kanat
Özel sosumuzda marine edilmiş közde tavuk kanat.
₺ —Tavuk Pirzola
Közde pişirilmiş, yanında pirinç pilavı ile.
₺ —Tavuk Şinitzel
Çıtır kaplama, patates kızartması ve mevsim salata ile.
₺ —
Mezeler & Salatalar
Adana Şalgamı
Acılı / acısız, taş bardakta servis.
₺ —Ezme Salata
Domates, biber, maydanoz, soğan, nar ekşisi.
₺ —Mevsim Salata
Günün taze yeşillikleri ile.
₺ —Avokadolu Roka Salata
Roka, avokado, çeri domates, parmesan ve nar ekşili sos.
₺ —Kinoa Bowl
Kinoa, közlenmiş sebze, nohut ve tahin sos.
₺ —Humus
Sıcak tereyağı ve çam fıstığı ile.
₺ —
Çocuk Menüsü
Mini Adana
Çocuklara özel boy Adana, patates ve ayran ile.
₺ —Tavuk Nuggets
Ev yapımı çıtır tavuk, patates kızartması ile.
₺ —Mini Köfte
El yapımı küçük köfte, makarna ve ayran ile.
₺ —
Tatlılar
Künefe
Antep fıstığı serpilmiş, sıcak ve tereyağlı.
₺ —Kazandibi
Geleneksel sunum, sade veya muhallebili.
₺ —Bici Bici
Adana'ya özgü gül şerbetli soğuk tatlı.
₺ —Çikolatalı Sufle
Sıcak, akışkan içi ve vanilyalı dondurma ile.
₺ —Tiramisu
Mascarpone, espresso ve kakao ile klasik.
₺ —San Sebastian Cheesecake
Hafif yanmış, kremamsı bask usulü.
₺ —
İçecekler
Ayran (Köpüklü)
Bakır taslarda servis.
₺ —Şalgam Suyu
Acılı / acısız.
₺ —Limonata
Ev yapımı, nane ile.
₺ —Demli Çay
İnce belli bardakta.
₺ —Türk Kahvesi
Sade, orta veya şekerli.
₺ —Espresso / Americano
Tek veya çift shot.
₺ —Soğuk İçecekler
Cola, Fanta, soda, maden suyu.
₺ —
توقيع — طبق توقيع الشيف · الأسعار قابلة للتغيير.