À la carte

قائمتنا.

وصفات لم تتغيّر منذ ١٩٠٨ — على جمر الفحم، خروف ذكر، فرم بالساطور.

01 / فصل

Aile Sofraları

Kalabalık masalar için kompozisyonlar

  • Aile Sofrası (4 Kişilik)

    توقيع

    2 porsiyon Adana, 1 porsiyon tavuk şiş, 1 porsiyon çöp şiş, ciğer, mezeler, salata, lavaş ve ayran.

    ₺ —
  • Çift Kişilik Sofra

    1 porsiyon Adana, 1 porsiyon tavuk, ciğer, çöp şiş, mezeler ve salata.

    ₺ —
  • Karışık Izgara Tabağı

    توقيع

    Adana, Urfa, tavuk şiş, kanat, ciğer ve kuzu pirzola — tek tabakta.

    ₺ —
02 / فصل

Asırlık Kebaplarımız

1908'den beri erkek kuzudan, zırh kıyma, kömür közünde

  • Adana Kebap

    توقيع

    220 gr zırh kıyma, maydanoz, sarımsak ve baharatlarla yoğrulur; kömür közünde pişer, el açması lavaşa sarılarak özel sos ile servis edilir.

    ₺ —
  • Urfa Kebap

    Acısız, sade et lezzetini öne çıkaran 220 gr şişte özel kıyma kebabı.

    ₺ —
  • Ciğer Şiş

    توقيع

    Günlük kesim erkek kuzu ciğeri, közlenmiş domates, biber ve sıcak pide ile.

    ₺ —
  • Kuzu Pirzola

    Marine edilmiş, közde pişen kuzu pirzola.

    ₺ —
  • Mahmudiye

    Erkek kuzu kuşbaşı, kayısı ve özel sosla pişen Osmanlı klasiği.

    ₺ —
  • Beyti Sarma

    Kıyma kebap, ince yufkaya sarılı, üzeri yoğurtlu ve tereyağlı.

    ₺ —
  • Çöp Şiş

    Şişe özenle dizilmiş yumuşak et parçaları, közlenmiş sebze ve sıcak pide ile.

    ₺ —
03 / فصل

Tavuk Seçenekleri

  • Tavuk Şiş

    Tavuğun but kısmı, özel baharatlarla marine edilmiş şiş kebap.

    ₺ —
  • Tavuk Kanat

    Özel sosumuzda marine edilmiş közde tavuk kanat.

    ₺ —
  • Tavuk Pirzola

    Közde pişirilmiş, yanında pirinç pilavı ile.

    ₺ —
  • Tavuk Şinitzel

    Çıtır kaplama, patates kızartması ve mevsim salata ile.

    ₺ —
04 / فصل

Mezeler & Salatalar

  • Adana Şalgamı

    Acılı / acısız, taş bardakta servis.

    ₺ —
  • Ezme Salata

    Domates, biber, maydanoz, soğan, nar ekşisi.

    ₺ —
  • Mevsim Salata

    Günün taze yeşillikleri ile.

    ₺ —
  • Avokadolu Roka Salata

    Roka, avokado, çeri domates, parmesan ve nar ekşili sos.

    ₺ —
  • Kinoa Bowl

    Kinoa, közlenmiş sebze, nohut ve tahin sos.

    ₺ —
  • Humus

    Sıcak tereyağı ve çam fıstığı ile.

    ₺ —
05 / فصل

Çocuk Menüsü

  • Mini Adana

    Çocuklara özel boy Adana, patates ve ayran ile.

    ₺ —
  • Tavuk Nuggets

    Ev yapımı çıtır tavuk, patates kızartması ile.

    ₺ —
  • Mini Köfte

    El yapımı küçük köfte, makarna ve ayran ile.

    ₺ —
06 / فصل

Tatlılar

  • Künefe

    Antep fıstığı serpilmiş, sıcak ve tereyağlı.

    ₺ —
  • Kazandibi

    Geleneksel sunum, sade veya muhallebili.

    ₺ —
  • Bici Bici

    Adana'ya özgü gül şerbetli soğuk tatlı.

    ₺ —
  • Çikolatalı Sufle

    Sıcak, akışkan içi ve vanilyalı dondurma ile.

    ₺ —
  • Tiramisu

    Mascarpone, espresso ve kakao ile klasik.

    ₺ —
  • San Sebastian Cheesecake

    Hafif yanmış, kremamsı bask usulü.

    ₺ —
07 / فصل

İçecekler

  • Ayran (Köpüklü)

    Bakır taslarda servis.

    ₺ —
  • Şalgam Suyu

    Acılı / acısız.

    ₺ —
  • Limonata

    Ev yapımı, nane ile.

    ₺ —
  • Demli Çay

    İnce belli bardakta.

    ₺ —
  • Türk Kahvesi

    Sade, orta veya şekerli.

    ₺ —
  • Espresso / Americano

    Tek veya çift shot.

    ₺ —
  • Soğuk İçecekler

    Cola, Fanta, soda, maden suyu.

    ₺ —

توقيع — طبق توقيع الشيف · الأسعار قابلة للتغيير.